【新報おきなわ９月号】　沖縄の在来植物や有用植物を利活用する「ＮＰＯ法人 沖縄有用植物研究会」（牧野洋二 理事長）主催の植物勉強会が８月２０日、沖縄市農民研修センターで開かれ、クワ科の植物パンノキの実を食材にした試食会を行いました。

　実を焼くとパンのような香りや食感が楽しめるパンノキ（パンの木）の実を会員で料理人の新崎学さん（４８）が考案したパンノキパンや揚げ餅、クッキーなどの試食とレシピを紹介しました。

　読谷村から参加した小川久江さん（６１）は「見た目も味も良いのでソテーにして食べてみたい。とても良い機会でレシピを再現して食べてみたい」と感想を話しました。

　牧野理事長は「１８年間で１１８回の勉強会を開催している。非会員でも参加可能なので、興味のある方は参加してほしい」と呼びかけています。
　問い合わせは、090（6858）8880（与儀）まで。